[집에서도 마음껏 고기굽자] 후라이팬 기름튐방지 덮개 실사용 리뷰

안녕하세요. 실사용 후 좋은 제품만 리뷰하는 장비왕입니다.
집에서 고기는 먹고 싶지만, 기름이 온 집안에 튈 걱정으로 고기를 구워 먹지 못하는 분들께 스텐 덮개 제품을 소개해 드리고자 합니다.

집에서 고기 구울 때, 프라이팬 뚜껑을 덮으면 기름이 안 튀지 않을까?

집에서 고기를 구워 먹을 때, 프라이팬 뚜껑을 덮으면 기름이 튀는 걸 방지할 수 있지만, 수증기까지 가두게 되어, 고기의 마이야르 반응을 방해하게 됩니다. 마이야르 반응은 아래 글을 참고 부탁드립니나.

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고기와 프라이팬 접촉면사이에는 최대한 수분이 없어야 마이야르 반응이 잘 일어나기에 프라이팬 뚜껑은 기름은 막을 순 있지만, 고기의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다.

기름은 막으면서 수분은 빠져나가는 덮개가 필요!

인터넷에 프라이팬 덮개 제품을 찾아보면 아래 사진과 같은 스테인리스 스틸 제품의 가운데 구멍이 뚫린 프라이팬 덮개 제품을 보실 수 있습니다. 스텐 재질에 가운데 구멍만 적당히 뚫려있다면 사용성에 큰 차이가 없어서 저렴한 제품으로 구매하시면 됩니다.

후라이팬 기름튐방지 스텐 덮개

주방에 기름 튀지 않게 고기 굽기!

스텐 덮개를 쓰더라고 고기를 뒤집을 때, 기름이 주방에 튈 수 있습니다. 소고기 구이나 스테이크는 기름 튐 방지 덮개 하나로 만족할 만큼 기름 걱정 없이 요리하실 수 있습니다. 하지만 삼겹살 등의 돼지고기 구이시는 기본적으로 증기로도 기름이 많이 퍼지고, 뒤집기 위해 덮개를 열 때마다 많이 튀어서 조금 더 대책이 필요합니다.
따라서 소고기구이, 스테이크만 프라이팬과 기름 튐 방지 덮개로 요리하는 걸 추천드리고, 삼겹살의 경우는 에어후라이어나 자동회전 롤팬을 추천드립니다.

후라이팬 기름튐방지 덮개

총평
기름은 잡고 수증기는 내보내는 프라이팬 덮개 강력 추천드립니다.

"9.5점 / 10점"